PHILOSOPHIE D/S

Ceci est notre troisième article au sujet des soupers mondains, et cette fois-ci nous nous arrêtons sur les serviettes de table et les verres à vin. Les deux sont employés et pour leur utilité, et pour l'intérêt qu'ils ajoutent au décor de la table.

La Magie des Serviettes de Table :

Vous pouvez utiliser des serviettes en tissu ou en papier - chacun a ses avantages. Les serviettes en papier fonctionnent le mieux pour les styles de pliage qui comportent des plis très nets. Les serviettes en tissu donnent assurément à votre table plus d'élégance et fonctionnent bien lorsque le style de pliage offre un design plus doux. Si vous utilisez des serviettes en tissu pour des styles de pliage avec des plis nets, assurez-vous de bien les empeser au repassage afin qu'elles gardent mieux leurs plis.
Les pliés de fantaisie sont vraiment beaux et agrémentent vraiment bien votre table. Si votre vaisselle et vos linges de table sont blancs, utilisez alors des serviettes de couleur qui donneront de la vie à votre table.

Conseils :

• Toujours travailler sur une surface propre et sèche.
• La majorité des designs se fait avec une serviette carrée. Donc, si vous avez seulement des serviettes rectangulaires, utilisez des serviettes en papier et coupez-les pour faire des carrés.
• L'utilisation d'une serviette avec deux côtés différents vous aidera à mieux voir ce qui se passe et où vous en êtes rendu dans le plié.
• Evitez les serviettes 100% coton ou 100% lin lorsque le design doit se tenir de lui-même. Même empesées, elles ont tendance à perdre leurs plis.
• Les serviettes en tissu sont plus appropriées aux designs aux plis moins nets ou plus étalés.

Les Pliés de Serviettes :

Voici les instructions pour trois pliés de serviettes.

	Le Plié de Base : Commencez avec votre serviette ouverte au maximum pour avoir un grand carré. Tournez-la pour qu'elle forme un losange. Pliez-la ensuite pour que la pointe du bas vienne se placer sur la pointe du haut afin de former un triangle. Amenez la pointe du haut du triangle pour qu'elle vienne se placer sur le pli du bas. Pliez les côtés en-dessous pour qu'ils forment un losange plus petit lorsqu'ils se rejoindront. Pliez les deux pointes du haut en-dessous du triangle que vous voyez sur le dessus pour vous retrouver avec un petit triangle pointe vers le bas. Pliez au centre pour former un design classique.
	Le Plié Tulipe : Commencez avec une serviette repassée et légèrement empesée. Pliez la serviette en deux afin de vous retrouver avec un triangle dont les deux côtés ouverts seront en haut. La pointe du triangle sera donc en haut. Pliez le coin en bas à gauche sur la pointe en haut. Pliez le coin en bas à droite sur la pointe en haut. Pliez le bord gauche sur la ligne du centre. Pliez le bord droit sur la ligne du centre. Prenez la serviette dans vos mains et pliez-la en deux, avec les plis vers l'extérieur, afin de vous retrouver avec un petit triangle allongé. Tout en tenant la serviette pliée, ouvrez-la doucement et déposez-la sur une surface plane (les plis vers le bas). Les plis descendront; ajustez-les au besoin afin que tout soit bien aligné et plat.
	Le Plié Accordéon : Note : Celui-ci requiert aussi des anneaux à serviettes. Commencez avec une serviette repassée et légèrement empesée. Avec la serviette placée bien à plat, pliez toute la serviette en accordéon en faisane des plis tous les 1 pouce ou 1½ pouce, un pli par-dessus et le pli suivant en-dessous. Pliez l'accordéon au milieu. Complétez en glissant un anneau à serviette et en étalant les plis.

Les Verres à Vin :

Saviez-vous que le verre à vin approprié peut non seulement améliorer l'aspect visuel de votre table et de votre vin, mais qu'il peut aussi améliorer le goût du vin? Il semblerait que oui! L'arome et la saveur d'un vin seront tous deux influencés par la manière dont le vin respire dans le verre. Ainsi donc, différentes formes de verre permettront au vin de respirer différemment et le mettront en valeur.

Il y a diverses formes et tailles de verres à vin. Toutefois, il n'y a pas de " bonne " ou de " mauvaise " forme ou taille de verre dans lequel servir du vin. Voici cependant quelques formes communes de verres à vin faites pour mettre en valeur le bouquet et la saveur du vin.

	Le vin blanc se sert dans un verre tulipe de taille moyenne.
	Les verres à champagne, aussi appelés flûtes à champagne, sont faits hauts et minces, vous permettant de facilement vérifier la couleur et de regarder monter les bulles.
	Les vins rouges ont du caractère, et un vin rouge bien défini se sert dans un verre large et rond qui lui permettra de mieux respirer.
	Les verres à eau sont eux aussi en forme de tulipe mais sont plus gros que les verres à vin blanc.

Conseils :

• Même s'il y a plusieurs genres de verres à vin, vous n'avez pas besoin de tous les avoir pour apprécier le vin. Si vous avez un budget limité, ou si vous avez seulement une sorte de verre, trouvez-vous des verres en forme de tulipe. Bien qu'ils soient recommandés pour le vin blanc, ils peuvent servir à plusieurs usages.
• La forme tulipe est aussi souvent appelée " cheminée " -- en gros, le bas du verre est légèrement plus grand que le haut dont le diamètre est légèrement plus petit.
• Les verres plus petits devraient être utilisés pour des vins ou des alcools au bouquet plus léger. Pae exemple, ils se marient bien aux liqueurs ou aux vins de glace…
• Les verres hauts et étroits sont utilisés pour le champagne afin d'améliorer l'aspect visuel de ce vin. Bref - vous voyez mieux les bulles.
• Choisissez des verres transparents. Si vous utilisez dy verre coloré, vous enlevez de la couleur au vin dans le verre.
• Des coupes faites de bon verre mince sont ce qu'il y a de mieux, à moins que vous n'ayez de l'argent à jeter par les fenêtres.
• Si vous n'avez pas d'objections à payer plus cher, un bon verre en cristal fin sera plus beau et ajoutera de la sophistication à votre table.
• Assurez-vous de ne pas trop remplir un verre à vin, au tiers ou à moitié tout au plus. Vous voulez laisser de l'espace au vin pour respirer.